Paprika toast

Bereiding

1. Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de 3 halve paprika’s in heel fijne blokjes en doe ze in een mengkom.
2. Hak de basilicumblaadjes fijn en meng deze met een scheut olijfolie door de paprika. Meng alles goed door.
3. Snij van de broodplakken rechthoekige repen van 3 cm breed. Beleg deze met de paprikasalade. Strooi er een beetje geraspte kaas over en leg ze op een rooster.
4. Doe het rooster ongeveer 6 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Tip! Je hebt 3 halve paprika's over. Deze kun je prima in stukjes invriezen en op een later moment gebruiken voor een ander gerecht.